Les vins du Domaine
La
cuvée " Baron de Nages ": Issue d'un assemblage de grenache (70%) et de syrah, d'une vinification vendange égrappée macération courte (5 jours). C'est un vin à la robe rouge rubis d'une intensité moyenne. Il a un nez puissant de pruneaux et de fruits à l'alcool. Rond et gouleyant aux tanins fondus, il laisse en bouche une note finale fruitée.
Prix caveau: 4,10 Euros.
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Le "
Château Tibéret ": Ce rouge est composé de quatre des cinq principaux cépages de l’appellation (carignan, grenache, mourvèdre et syrah).
Sa vinification est le résultat d'une fermentation à température maîtrisée suivie d'une macération de trois semaines en cuve.
D'une belle couleur rouge soutenue et un nez puissant, ce vin est à consommer de préférence sur les viandes rouges et les gibiers.
Prix caveau: 7,10 Euros.
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La
cuvée " Jacques de Molay ": Le dernier grand maître de l'Ordre du temple a donné son nom à un assemblage de Syrah (80%) et de mourvédre avec une macération de 21 jours.
Belle couleur rouge soutenue, un nez puissant, sur du fruit net et précis avec des notes de réglisses et d’épices douces.
Prix caveau: 5,10 Euros.
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La vendange produisant ce vin provient des meilleurs endroits de nos meilleures parcelles et tous les cépages sont vinifiés ensemble.
Il en sort un vin caractérisé d'une belle couleur rouge grenat et élégant doté d’un grand équilibre en bouche beaucoup de finesse dans les tanins et d’élégance.
Prix caveau: 8,10 Euros.
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La
cuvée " Rêve de fleurs ": La cuvée "Rêve de fleurs" se distingue de sa petite soeur "Paradoxe" par un élevage en barrique de 12 mois.
Prix caveau: 10,10 Euros.
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La
cuvée " Jacques de Molay ": Trois cépages se retrouvent dans cette nouvelle cuvée ( Cinsault, mourvèdre et syrah).
Ce rosé est obtenu par saignée de cuves de raisins égrappés. Après débourbage, la fermentation s’effectue à 16°.
D'une belle couleur rose pale au reflet violet, un nez puissant sur le fruit avec beaucoup de gras en bouche, ce rosé gastronomique est parfait pour accompagner de nombreux mets en été.
Prix caveau: 5,10 Euros.
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Le "
Rêve de fleurs": Ce rosé est obtenu par saignée de cuves de raisins égrappés issus de cépages de Cinsault, mourvèdre et syrah fermentant durant 8 mois en barrique bordelaise.
Sa belle couleur rose pale au reflet violet et son nez discret sur le fruit en font un rosé gastronomique parfait pour accompagner de nombreux mets
Prix caveau: 6,60 Euros.
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La
cuvée " Viognier ": Constitué uniquement d'un seul cépage de viognier situé à 200 mètres d'altitide sur un terrain schisteux, ce vin blanc est vinifié et élevé, soit en cuve, soit en demi muid durant 6 à 8 mois.
Il a un nez puissant où l’on retrouve pamplemousse ou fruits exotiques, abricot , et quelques notes vanillées.
Prix caveau: 5,10 Euros et 6.60 Euros.
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Constitué également du seul cépage viognier situé à 200 mètres d'altitide sur un terrain schisteux, ce vin blanc a été vendangé en surmaturité avant d'être vinifié et élevé en barrique bordelaise durant 6 à 8 mois.
Arômes de miel et de vanille, idéal sur foie gras et desserts.
Prix caveau: 10,00 Euros.
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